Salaison Lorentz
La Salaison Lorentz est une entreprise familiale implantée à environ 20km de Thiers.
Les Salaisons
Salaison de la Brèche
Nos saucissons aromatisés sont fabriqués artisanalement dans la Loire.
Ces produits sont faits avec du boyau naturel, ils contiennent du lactose, font un poids de 200 g, sont sujet a dessication et sont au prix de 5€ pièce.
Il en existe plusieurs variétés :
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Fromage de Chèvre
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Sauciflette
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Beaufort
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Roquefort
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Viande de sanglier
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Cerf
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Taureau
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Myrtille
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Noisettes
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Noix
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Cèpes
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Olives
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Figues
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Piment
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Poivre
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Herbes de provence
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Fumé au bois de hêtre
Saucisses Sèches
Il en existe 3 différentes :
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Saucisse sèche Lorentz pur-Porc
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Saucisse sèche Bernard pur-Porc
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Saucisse sèche mélange Boeuf-Porc
Jambons
Les jambons secs sont séchés minimum 8 mois dans la région.
Ils bénéficient du label qualité IGP qui garantit leur lieu de fabrication.
